Чича морадо

[malamba]

В защиту "примитивных инков, орудующих палкой-копалкой". Несколько нежных и ласковых слов о сельском хозяйстве инков.

Инки, дабы знали те, кому об этом положено знать, и не знали те, кому это не нужно, создали сложнейшие агрикультурные технологии, которые превосходят то, что создали другие древние цивилизации.
Легко выращивать полбу и овощи, когда Нил ежегодно заливает поля водой, принося богатый микроэлементами ил с верхних истоков.
Легко выращивать в средиземноморском и субтропическом климате, где достаточно влаги и умеренные колебания температуры.

А слабо вырастить в горах, на склонах, в условиях высокогорья, когда перепады температур - от плюса, хорошего большого плюса до такого же хорошего минуса?
И когда в сезон дождей вода потоками мчится по склонам, смывая все - и растения, и грунт.

Уникальность инков в том, что они выстроили сельскохозяйственную систему, которая в таких условиях давала урожаи, обеспечивающими всю империю. И даже еще оставалось.
Современные потомки инков используют менее сложные способы на меньшем количестве полей, чем при инках и - обеспечивают себя полностью. При том, что населения больше.

Основа агрикультурных технологий инков - агрохолдинги специальные террасы. Хотя инки занимались сельским хозяйством и в бассейне Амазонки, и на землях вдоль побережья, основной урожай давало именно террасное земледелие.
И это не просто террасы - пришел, накопал, натеррассил, а сложные инженерные сооружения с дренацией, которая обеспечивает быстрый отвод излишков воды, и с особым микроклиматом: температура на инкских полях за счет их особых форм - выше, перепады температур - ниже.

Следующее - селекция. С ней вообще все удивительно. Ни одна древняя цивилизация не придавала селекции такого значения. Тысячи сортов картофеля и кукурузы! Да, тысячи, не сдерживайте меня. Ну хорошо, хорошо, сотни. Хотя недавно видел заметку о том, что сейчас в Андах больше тысячи разных видов картофеля.
Так что "тысячи" - не так и далеко от истины.

И из этих тысяч европейцы умудрились привезти в Европу одни из самых худшие сорта - подверженные колорадскому жуку и болезням. Возможно, это была изощренная месть инков, поскольку в Андах есть сорта стойкие к болезням и вредителям.

По исследованиям, урожайность картофеля у инков доходила до 100 центнеров с гектара. Ста. Центнеров. С. Участка сто на сто метров.
Для чего такое количество сортов? А вот они- высокие технологии: каждый сорт выращивался в своей природной зоне. Виртуозность, одним словом.

Кроме того, в этом заклюлась особенность менталитета инков. Чтобы было лучше, чем у соседа. Ну шо, сусиду, говорили древние инки, накопав вже картошки? Отож...
Кроме того, картофель был важнейшим элементом инкской культуры. Потому как какая горилка из кукурузы без картопельки? Да без сальца из морской свинки?
Вот и я о том же.

Кроме бездны сортов картофеля, у инков было множество сортов кукурузы. Причем, инки прекрасно знали о всех особенностях кукурузы и избегли соблазна сделать ее монокультурой. На эти грабли наступили европейцы. Питание, в составе которого основное место занимает кукуруза, - вызывает пеллагру. Кроме того, кукуруза истощает почву.

Картофелем и кукурузой инки не ограничивались. Выращивали фасоль и киноа, посмеиваясь себе под нос. Каканниви, кричали они соседу, а знаешь, по какой цене европейцы будут продавать друг другу нашу киноа?
-Шо? - отвечал почтенный инка Каканниви Мыколаевич. - Сколько, сколько?? Да шоб я так жил!

Особое место в агрикультуре инков занимает навоз. Не просто это самое после свинок куи, лам и альпак, а еще гуано и зола. Причем это дело было поставлено под государственный контроль, а не отдано в руки громад.
Большое Навозныцтво, как они говорили, с ответственными, по самым высоким стандартам НАТО. Между районами империи даже происходил специальный обмен удобрениями (!) для усиления плодородности почв.

Особенность империи инков еще и в том, что у них не было "Единого Телемарафона" они излишки урожая централизованно перерабатывали - не просто в муку, а в сушеные формы который в условиях местного климата может храниться годами.

После этого говорить, что сельское хозяйство инков примитивно - ну это смешно. Высокоэффективная технология, которая идеально соответствовала местным условиям и тем ресурсам, которые были у инков.